旋转煎包机厂家按需定制 顺达节能大烧饼炉子

做法

1、韭菜洗净切成末，胡萝卜洗净去皮刨成丝，猪肉剁成肉末。

2、所有原料混合，加入老抽、盐、黑胡椒等码味，用手抓匀即可。

3、所有原料加在一起，揉到面团表面光滑。

4、放在深盆里发酵，直到面团是原来的二倍大。

5、取出面团排气，在案板上撒适量中粉防粘，把面团搓成长条形，平均切割(没有称重，看着适量就切了)。

6、案板上再撒适量粉，把面皮都擀开成圆形，好擀成中间厚，二边薄。

7、包入事先准备好的馅儿适量，旋转折出褶子，把包子收好口。

8、包子放一边松弛30分钟，平底锅倒入油，包子整齐排入，开中火煎出煎包底皮。(呈金黄色即可)

家常菜肉包子

食材

300克面粉

20克酵母粉

100克韭菜

135克猪肉末

35克甜面酱

2克盐

2克鸡粉

3毫升芝麻油

各适量十三香、五香粉、食用油

做法：

1 洗好的韭菜切碎，待用。

2 肉末中放入韭菜碎，放入甜面酱。

3 再加入盐、鸡粉、芝麻油、十三香、五香粉，搅拌均匀，制成馅料。

4 取一个碗，放入适量面粉，加入酵母粉。

5 注入适量的清水，搅拌匀，揉制成面团。

6 将面团放入碗中，用保鲜膜包住碗口。

7 放置在温暖处，静置发酵2个小时。

8 往案板上撒上适量的面粉。

5.将泡软的粉丝，及香菇全部切碎，氽好的香椿也切成碎末，放入大盘中，调入盐，鸡精，胡椒粉，多一些的香油，6.取发酵好的面团适量搓成长条，再切成每个重约20克重的小面剂，两面切口沾面粉按扁，再用擀面杖擀成比饼子皮略厚的面皮，用皮包上馅成大圆饺子，俗称扁食，似相公帽摆放在刷匀油的深底的鏊子上(鏊子)，摆满为止，淋入食油50克，盖上盖煎5分钟，