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【芝麻烧饼】主要材料：面粉300克，水170克，酵母2克，油20克油酥（面粉80克，茴香1勺，盐一勺，食用油60克）【详细做法】：一步：碗里加入170克温水，2克酵母，20克食用油，搅拌均匀，酵母融化。第二步：加入300克面粉，再加2克食用盐，增加面的筋性。第三步：搅拌成面絮状，搅拌至没有干面粉即可。第四步：下手把面絮揉成光滑的面团，盖上醒发至2倍大。第五步：下面调一个油酥，碗里加入80克面粉，2克盐，锅里倒入60克油，小火加热把炒熟的茴香渣倒进油里

9、将所有的面剂全部制作完成后，盖上保鲜膜，松弛10分钟。10、取出一个饼坯，用刷子刷上一层清水，用手撒上一些白、黑芝麻。11、撒上芝麻后，要用擀面杖轻轻擀两下，为了让芝麻粘牢一些。12、所有面剂全部撒好芝麻后，就可烙制了。13、平底锅烧热后，刷一层食用油，将三个饼坯放入锅中，盖上锅盖，两面烙制金黄色即可出锅装盘。14、成品图。半发面的油酥芝麻烧饼，又软又酥又多层，一上桌就受到家人的称赞。15、一块南瓜上锅蒸10分钟，装入果汁杯中，倒入适量的鲜牛奶，启动机器，很快制作出南瓜奶昔

麻酱烧饼做法

1、将面粉放入盆内，加入面粉及清水250克和成面团，放在温暖处发酵，成嫩酵面团。对匀碱揉匀揉光备用。

2、将芝麻酱放在碗中，加入香油用筷子搅懈成稀糊。

3、面团上案，揉成长条，用擀杖擀成长方大片，将麻酱糊均匀地抹在面片上，撒少许花椒盐，从一端卷起成长卷形，然后揪成10个剂子。再逐个将剂子两个掐头缓缓执回收底，按扁成直径约6厘米的小圆饼。

4、饼面抹匀清水，来回反复抹擦，待面皮去浆，执饼翻转在盛芝麻的盘内粘匀芝麻，放在烤盘内入炉烤约15分钟，待饼烤成黄色时出炉即成。