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发布时间:2021-12-31 04:48:00 作者:顺达
我向他请教了一番,刚开始老同学还不愿意说,请他喝了一顿酒,终于告诉了我。下面和大家分享一下***水煎包的做法,喜欢吃的收藏起来,在家也能做出“中原味道”,再也不用花钱了。
【水煎包】
准备面粉、酵母粉、水、五花肉、葱花、姜末、、生抽、蚝油、白糖、食用油、花椒粉。
【做法】
步、酵母粉倒进温水里搅化,然后倒进面粉中,搅拌成面絮,用手和成光滑的面团,包上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至2倍大小。
煎一分钟后加清水,如图所示。水要没过包子的一半,因为有这么大体积的生面胚,还有肉馅,水少的话,还没熟透水就干了,然后包子底就会糊。
大家做过一两次后,就可根据经验增减所加清水的量,煮出好看又好吃的包子。
中间千万不要开锅二次加凉水,包子会气死,就是瞬间回缩。
小吃店加的是面粉水,自己水平有限,怕糊锅,加的清水。发面水煎包~小吃的做法
肉馅,虾皮,A料,葱末,姜末搅拌均匀,制成内馅。发面团加入B料搓成长条形,均匀为等份,擀成圆形面皮,分别包入大匙内馅包好,收口捏紧。多年前,的茶馆在供应茶水之余,兼营生煎馒头。后来,人们在不品茶的时候,也想以“茶点心”作为快餐,代替正餐。顺应人们的饮食需求,生煎包子走出茶馆,成了“街头小吃”。随着需求越来越旺,生煎馒头的个头也越来越大,
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