企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
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公司地址: | 虞城县黄冢乡付大庄村 |
发布时间:2021-12-23 12:33:00 作者:顺达
炒的时候千万不要放油,等到花椒变成焦黄色就可以出锅了,这个时候再用擀面杖把花椒和盐擀碎,这样花椒盐就做好了。之后,再把面粉倒入碗中,浇上热油,调制成油酥。这个时候再把之前揉好的面团放在面板上,把它擀成大饼的形状上,并在大饼上涂上之前调制好的油酥。涂匀之后就可以撒上之前做好的椒盐粉,然后把面饼卷起来,卷的过程中尽量让面饼皮薄一点。将面饼卷好后,再用刀把它切成大小均匀的剂子,将剂子切好后记得将两头捏紧,这样里面的油酥就不会露出来。
【椒盐烧饼做法小技巧】:1)做椒盐烧饼用发面,一般酵母用温水化开,然后和面,在面粉中加入适量的白糖,这样也可以促进酵母的发酵2)判断面团发酵好的方法可以看下面团是否发酵成2倍大,而且里面全部是蜂窝状的组织3)椒盐烧饼要做的多层,在上面划几刀,对称面也要划几刀,沿着划的地方对着,然后再包裹好,这样做出来的椒盐烧饼多层4)椒烧饼重要的是处理做好椒盐,用家常的椒,茴香,还有盐用小火慢炒,然后擀碎即可大家对于椒盐烧饼的做法有什么好的建议和方法呢?
牛肉吸收了南瓜的清甜,南瓜也会附带肉汁香味宫门献鱼-食材-鳜鱼/鸡蛋/红油/剁椒/葱姜蒜/榨菜麻辣红汤鲜露/味精/鸡粉/白糖/淀粉/料酒/红椒-具体步骤-鳜鱼处理:将鳜鱼的肉片下来,取净肉,鱼肉中放入盐、味精、料酒抓匀,再放入蛋清抓匀,放入淀粉,腌制十几分钟。鱼骨鱼头处理:将鱼骨与鱼头放入蒸锅中蒸制15分钟。滑油:锅中油温烧制5、6成热时,下入鱼片,滑油2—3分钟即可。炒汁:锅中倒入红油,剁椒,姜丁,蒜丁,榨菜丁,清水,烧开后加入麻辣红汤鲜露
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