| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 河南 商丘 |
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发布时间：2021-12-06 02:33:00 作者：顺达
3、锅中做水，水烧开后，将面片放入锅中，用筷子搅动开。4、炒锅烧热后，放入食用油，将西红柿丁倒入锅中，翻炒，出汁后放入少许生抽、盐、鸡精，即可关火。5、将炒好的西红柿倒入面片汤中。6、碗中打入一个鸡蛋，用筷子打散，快速绕着圈均匀倒入锅中，撒上小葱和香菜，点香油关火，出锅即可。友情提示：1、烧饼现做现吃口感佳，如果第二天早餐时，可以重新放入烤箱烤热再吃。2、卤肉一定要炖得软烂一些，肥瘦搭配要带肉皮哦。3、只花一块钱就够煮一锅的面片，如自己在家动手制作也可以，但比较麻烦，而且没有外边卖的薄厚均匀。
取个盆子于盆底涂上点油并放上完成的面团醒个30分钟。案板上洒些面粉并放上醒好的面团将其擀开并均匀的涂上芝麻酱，然后洒上花椒粉及盐，将面团卷起并稍稍再次擀一擀就可以分成一份份来做烧饼了，每一份面团以切开的断面向上及向下，以手掌轻轻的按平再稍稍擀一下成为圆形的厚饼状即可，后于饼面刷一点水再蘸上生的白芝麻粒并以手按实就可以再次做另一份烧饼了。一般的烧饼通常都是贴炉烤制或是以烤箱烤干烙，但是芝麻酱烧饼则以平底锅干烙的效果好
老北京的麻酱烧饼讲究的做法是半发面的，也就是发酵的不用像馒头那么充分，稍微有点发就行，一定要用芝麻酱作为调料，里面再加上自己捣的茴香粉和花椒粉，为了增色可以稍微放点老抽，不然做好的烧饼颜色比较浅不好看也没食欲。芝麻一定要用脱皮的芝麻仁，不然做好的烧饼一碰芝麻就掉落一地，烧饼的层儿越多越地道，做好了趁热剖开夹上酱肘子，哎呦喂，口水流一地哈！今天分享给大家也试试这老北京芝麻酱烧饼吧！所需食材：中筋面粉400克，芝麻酱250克
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