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发布时间:2021-11-22 04:52:00 作者:顺达
烧饼在中国,是一种受欢迎的传统面食,尤其是在早上作为早餐。在烧饼表面撒上一把香芝麻,味道更香。由于不同的地方有不同的做法和口味,不同的人有不同的偏好,有很多不同的馅料,有喜欢吃咸烧饼也有人喜欢吃甜烧饼,当然也还有许多不同的馅料,这个是要看个人的口味。很多人都喜欢吃烧饼,但是却不知道怎么做,甚至觉得烧饼制作十分困难,其实想要制作烧饼并没有那么复杂,比起蒸馒头、捏饺子来说都要简单很多。那么烧饼到底需要怎么做呢?
2、芝麻不可炒过火,会发苦。3、做好的芝麻酱倒入无油无水的玻璃瓶里,室温下能放好长时间不坏。●●●麻酱凉面熟面条300g黄瓜半根胡萝卜半根鸡蛋1个盐1g植物油2ml香油2g芝麻酱4g生抽3ml醋2ml鸡粉1g白糖1g1.准备好熟面条。2.洗干净黄瓜、胡萝卜,准备1颗鸡蛋。3.鸡蛋打入碗中备用,胡萝卜和黄瓜去皮,擦丝备用。4.鸡蛋中放入2g的盐,打散。5.锅中倒入植物油,小火加热。6.摊入蛋液。7.煎至一面金黄后,翻面,用小火稍微煎一下就可以了。
菜名】:芝麻酱烧饼【所需食材】:面粉200克,温水100克—110克,白芝麻适量,酵母3克,花生酱适量。【制作步骤】:1、先将面粉,酵母混合在一起,然后用温水搅拌均匀。用手揉成个光滑的面团放在一边用保鲜膜盖上静置15分钟。2、面团静置15分钟后分成大小一样的小面团,用擀面杖擀成椭圆形的薄面皮,把花生酱抹在上面。3、花生酱抹的少一点,把面皮横着卷起来包好。4、再用擀面杖压扁,擀成椭圆形,抹上少量的花生酱。
(因为只需要半发面,所以不必等发酵充分,醒半小时就行,如果天热醒15分钟即可。)5取一个铁锅直接将茴香放进去干炒,炒至颜色焦黄即可不要糊了,炒完茴香把花椒也干炒至微黄。6炒好的茴香和花椒用蒜臼捣成粉状,没有蒜臼就用擀面棍擀成粉也行。7?大碗中加入250克芝麻酱,然后加入适量捣好的茴香粉和花椒粉再加入4克盐。8加入适量老抽搅匀,如果感觉有点稠就加玉米油稀释一下,不要加水稀释哈。9?醒好的面团擀成大面皮。?10均匀的抹上调好的麻酱料。
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