洛阳节能全自动烧饼机价格诚信企业「顺达」

可口的小烧饼制作过程：

1、首先制作椒盐酥油。锅烧热倒入植物油，油热以后，加入面粉和花椒粉不断小火翻炒（花椒粉用量可根据自己喜好酌情增减）。

2、炒到面粉变色发黄的时候关火。加入盐炒匀。

3、将炒好的椒盐酥油倒入碗里，冷却后备用。

4、将面粉、水、酵母、盐、糖混合揉成一个光滑的面团（不同面粉吸水性不同，水量可能需要酌情调整），将面团放入碗里盖上保鲜膜室温发酵1个小时，直到面团变成原来的两倍大。

5、发酵好的面团，压出空气，使面团重新变小以后，静置15分钟。在大案板上涂抹一层植物油防粘，把面团放在案板上擀开，成为一个非常大的长方形面皮（要擀得尽量大尽量薄）。

6、把椒盐酥油涂抹在面皮上，整个面皮均匀涂抹椒盐酥油。

7、把面皮从一边向另一边卷起来。慢慢卷，卷紧卷实，成为一个圆形的长条。

8、把卷好的长条切成12小条（如果做正常大小的烧饼，就切成6份）。

9、每个小条的两头捏死。

10、将小条竖着放在案板上，压成圆饼状。

11、蜂蜜和水混合调匀成为蜂蜜水。在压好的圆饼表面刷一层蜂蜜水。

12、将白芝麻铺在案板上，拿起圆饼，用刷了蜂蜜水的一面压在芝麻上，使它沾满芝麻。

13、把所有的圆饼都沾满芝麻。

14、烧饼的烙烤有两种方式，可以用电饼铛也可以用烤箱。用电饼铛的话，将烧饼均匀铺在电饼铛下盘（不用刷油），盖上盖，选择“烙馅饼”程序，大约4分钟左右就可以出炉了。用烤箱的话，烤箱预热上下火180℃，中层烘烤15分钟左右。烧饼趁热吃更美味。

烧饼是美味的小吃特产。烧饼炉是什么样的炉子？烧饼炉广受好评，环保没有烟烧烤炉，真相是肯定的，烧饼炉，没有污染，没有烟。

市场上的烧饼炉分为电烤和碳焙烧，而烧饼炉的碳焙烤非常好用，功能强大且使用方便。烧饼的味道很好，在一些城市，烧饼的使用和烧饼的销售非常热，在这个行业中，街头摊贩正在向更多人的地方蔓延。烘烤更方便，可以随时放木炭，电烘烤确保电力，通常在固定的商店使用电烘烤，电烘烤的优点是方便的。它应该被点燃，开关可以直接使用，效果非常好。

标题3演示(可以不写标题)

在中国四大名著之一《水浒传》中

憨厚忠实的武大郎晚睡做炊饼

早起挑担卖炊饼的场景令人记忆深刻

可炊饼是烧饼吗？

烧饼是怎样在中国出现的？

中国的烧饼大省又在哪里呢？

一功：烧炉，所谓缸炉，即通常用的陶瓷大缸，纵1着打去少半，横卧成炉，用泥抹严，用炭火或洋槐树干枝，烧到炉成暗色，大约达100℃，停火用水刷炉，将做好的烧饼逐一用手背托贴在炉壁上。因炉壁有一定热度，烧饼即粘贴上面，上煎下烤，使烧饼熟透，放出芬香气味即成。烧炉火忌暴又忌弱，暴了烧饼易糊，弱了火力不足，烧饼会加生。刷炉要看炉壁色泽，温度高处要多上水降温，低要加火增温。掌握温度无法使用温度计，全凭经验看炉色。

缸炉烧饼的特点：园形，鼓胀焦黄，层层皮薄，酥脆清香。标题3演示(可以不写标题)

草炉烧饼，顾名思义是以柴草为燃料加工制作的烧饼。这和桶炉烧饼以炭火熏烤在制作上有很大不同。岔河草炉烧饼的燃料是齐小麦秸，不适合用其他火草，因为齐小麦秸具有较好的韧性，即使烧成灰，也能保持挺直的膨体状，既便于焖烧，又容易扬火。扬火后火性文柔，烧饼内熟而外不焦，为其特点之一。

河北石家庄市井陉的缸炉烧饼远近

因是用传统陶瓷大缸制作的烧饼

所以叫“缸炉烧饼”

而制作此种烧饼讲究的就是陶瓷缸炉

河北井陉窑被誉为“四大古窑”之一

烧造历史悠久，具有较好的机械强度

化学稳定性、热稳定性等性能

因此烤出的烧饼被赞誉为：

“城府千屋四方方，芝麻万点心计长

奈何八卦炉中烧，纵到唇边更芳香”