企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 焦经理 先生 |
手机号码: | 13837046335 |
公司官网: | sdcj123.tz1288.com |
公司地址: | 虞城县黄冢乡付大庄村 |
发布时间:2021-11-18 20:06:00 作者:顺达
肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀,腌制15分分钟,使肉馅腌制入味。搅拌时需按照同一个方向搅拌至肉馅上劲,这样肉馅吃起来弹牙、有嚼劲!
待面团发酵至两倍大,取出放在案板上,撒入适量干面粉,揉面3——5分钟排气,接着搓成长条,切成大小均匀的小剂子,然后擀成圆饼,包入肉馅,水煎包生坯就完成了。待所有水煎包都包好后,盖上保鲜膜,二次发酵。
加克水,搅拌均匀,静置五分钟。 0面粉放入大盆内,慢慢倒入酵母水。 一边倒一边搅拌,成小面絮状 发面~放面板上,揉搓成光滑的面团,放大盆内,盖好,开始发酵。 调馅~猪肉馅(三肥七瘦的肉馅)加盐,鸡精,生抽,黑胡椒粉,分次加少量高汤,一个方向搅拌均匀。 直到肉馅上劲,静置备用。 韭菜洗净,控干水分,切碎。
河南小吃,家里人都爱,素馅,肉馅都行,和小吃店的相比,我和的面稍硬了一点,面越软,就随包随煮。 主要是给大家的水煎包制作过程提供一个参考,大家可根据自己面的软硬,锅的不同,时间长短,灵活调整,相信心灵手巧的各位厨友初次试过以后会有心得体会,会越做越好。高手或人士飘过。擀成圆皮. 将圆皮放在手中,装入肉馅,捏成雀形,即成包子生坯,备用.
我这一锅多个,包够了就下入就行了,对了,电饼铛刷油,别忘了,然后接上半盆水,水里面放点面粉,抓一小把就行倒里面,水摸过包子小一半就行,因为咱是素的,好熟,不用太多水然后盖上盖,电饼铛调度就行,放凉水会降温,你就看着电饼铛升到度左右你就开盖,差不多分钟左右。肉馅放入各种调味料并向一个方向搅上劲,葱姜末拌匀,,. 再将发酵好的面团揉成长条状后切割为坯,.
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