企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 焦经理 先生 |
手机号码: | 13837046335 |
公司官网: | sdcj123.tz1288.com |
公司地址: | 虞城县黄冢乡付大庄村 |
发布时间:2021-11-18 00:08:00 作者:顺达
非常有名的传统小吃被中国烹饪协会评为,中华名小吃,这便是人们爱的美味之一烧饼。
主要原料面粉,夹心肉,梅干菜,面娘主要营养成分碳水化合物,蛋白质,脂肪,适宜人群老少咸宜储存方法通风阴凉处储存。
烧饼制作***、味美诱人,故生意特别红火,不仅在街头店铺经营,而且还登上了酒店宾馆的筵席,现已成为小吃一大产业。
可口的小烧饼,外酥内软,层次分明。做一些椒盐烧饼,当主食,当早餐。还可以掰开来夹上煎蛋、牛肉或者蔬菜。今天这些烧饼,我做的很迷你,吃完一个意犹未尽。当然你也可以做大一些的,方法是一样一样的。
【椒盐烧饼】
配料:
饼胚配料:中筋面粉200克,水110克,母2克,盐2克,细砂糖3克。
椒盐酥油:植物油30克,面粉20克,花椒粉2克,盐2克。
表面装饰:蜂蜜5克,水15克,熟白芝麻30克。
后再说一句,选的花椒自己现磨成花椒粉,那种香味儿,真的很赞很赞!
TIPS:
1、炒椒盐酥油的时候,要注意火候,小火翻炒,不要炒过了将面粉炒糊了。
2、这个配方制作的是12个小烧饼,比较迷你。你也可以将卷好的长条切成6个小条,制作6个正常大小的烧饼,电饼铛烙烤的时间延长1-2分钟,烤箱的烘烤时间延长3-5分钟(温度不变)。成品图中的烧饼是用电饼铛烙的,两面都是平的。如果是烤箱烤出来的,表面则会是鼓鼓的。
3、表面刷蜂蜜水可以使芝麻牢牢的粘在烧饼上,烤好也不容易掉落。如果没有蜂蜜,用5克白砂糖溶解在15克水里,制作成白糖水代替也没有问题的。
有了三点确保蜂窝煤烧饼炉达到果。蜂窝煤烧饼炉人类对美食的追求自古就有,古有酒池肉林成为统治者对奢华美食的追求,近有满汉全席,创造出中国南北口味集大成之作。也正是因为如此,美食行业一直在不断地创造财富的神话。烧饼小吃,不仅让喜欢吃小吃的朋友大饱口福,而且让有意向创业的朋友多了一条新的创业途径。若问现在什么行业吸引人,当然是小吃行业。比如:烧饼炉做的烧饼。
要有足够的空气供给:供给适量的空气是燃烧完全和稳定的必要条件。空气过多,一则会降低蜂窝煤烧饼炉的炉膛温度,影响燃烧的稳定性;二则增加排烟损失。反之,空气量过小,又会使煤烧得不透,增加机械 不完全燃烧损失。 根据燃煤的燃烧性,沿炉排长度方向,采用分段配风,而沿炉宽 方向,应保持炉排表面风速均匀一致。生意不好,不要怨天尤人,而应认真分析经营状况,冷静思考改善方法,以尽快扭转局面,才是经营制胜的王道。
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