界首自动恒温烧饼炉价格***「顺达」

《酱味烧饼》加入400克面粉，3克酵母，2克白糖，促进发酵。打入两个鸡蛋，筷子搅拌一下，搅拌成絮状。加入100克温水，搅拌成絮状。揉成偏软的面团，裹上保鲜膜，发酵至两倍大。一根大葱洗净，划上几刀，切成碎末，小葱洗净，切成碎末。加入20克甜面酱，15克香其酱，筷子搅均匀。二十分钟以后，去除保鲜膜，成蜂窝状。案板撒上面粉，放入面团，揉出面团气泡。面团擀成大饼状，抹上一层酱料，涂抹均匀。撒上少许面粉，增加香酥，不会露馅，从底部卷起。面饼卷成长条状，切成小剂子。

烹饪小技巧：1、面粉和酵母粉100:1的比例就可以了，融化酵母的水别太烫了，差不多30度左右的水温即可，待将面粉和酵母混合加入水后，再加上点食用油将其揉成面团，这样会增加面团的柔润性，做的饼口感更好；2、想要饼香酥好吃，油酥的制作是不可少的，干面粉和食用油差不多1:1的比例即可，这样做的油酥会是饼好吃的关键因素；3、烙饼的时候用电饼铛更加易于操作，不容易粘锅，但是注意要勤翻面，别将饼烤糊了，待看到外皮金黄后饼差不多就熟了。

揉到大致光滑后，开始甩面团，甩的话比较省力。有厨师机可以用厨师机。面团到这种，推开后有一定延展性就可以了。4，让面团静置15分钟。5，这时候调个酱油蜂蜜水，5克酱油，5克蜂蜜，调匀，这样可以让表面上色，粘芝麻也不容易掉。6，把静置好的面团均匀的分成9个小面团。擀成小圆饼，用手压成小圆饼，包上红糖，油酥，像包包子一样，包住，封口捏紧，盖上保鲜膜。7，都包完以后，把面团擀成椭圆形，从一头卷起，和酥饼类做法一样。