企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 焦经理 先生 |
手机号码: | 13837046335 |
公司官网: | sdcj123.tz1288.com |
公司地址: | 虞城县黄冢乡付大庄村 |
发布时间:2021-11-16 13:39:00 作者:顺达
作为一个纯正的北方人,离了面食简直像是“鱼儿离开了水”。虽然馒头不爱吃,但是面条、饺子和烙饼是不能缺的,尤其是烧饼。我家爱吃烧饼,死面的、发面的、缸炉的、油酥的……都喜欢。发面芝麻油酥烧饼我家经常做,这款烧饼还是一个做面点师的远方亲戚教我的。焦香酥脆的外壳,暄软多层的内芯,表层散发着满满的芝麻香气,非常诱人。这烧饼的做法很简单,也不需要什么高的厨具,只要家里有电饼铛就行,或者平底锅也可以。皮酥内软,1顿吃3个都不解馋。
5、这次是竖着卷起来,像我图片里的这样。6、用手按下去,按成圆饼状。7、后面饼上面蘸点清水,沾满芝麻。8、电饼铛开小火,刷上食用油,先煎没有刷芝麻的那一面,两面简直金黄,面饼鼓起就可以出锅了。还可以用烤箱烤,180度烤20分钟就可以。9、这个烧饼烤出来要记得趁热吃,非常的酥脆,一层一层的吃起来都掉渣。【小贴士】:1、家里好有低筋面粉的用低筋面粉做这款烧饼,口感会更加的酥脆,没有的话用普通的面粉口感会稍逊一些。
2、和好的面团一定是不光滑的,如下图所示,不要紧的,你让它饧上十分钟左右,重新再揉就容易揉光滑了。3、我们制作的小饼是半发面的,所以不要等它发至2倍大,只要半小时即可往下操作。直接搓成长条,分成大小相当的面剂子,大约60克左右一个,共8个面剂。4、每个面剂揉成小圆球,盖上保鲜膜松弛10分钟。5、油酥用手揉成圆,再搓成长条,同样切成8个油酥面剂子。6、取一个面团剂子,用手将四周边缘捏薄捏大,取一个油酥面剂放在中间。
(因为只需要半发面,所以不必等发酵充分,醒半小时就行,如果天热醒15分钟即可。)5取一个铁锅直接将茴香放进去干炒,炒至颜色焦黄即可不要糊了,炒完茴香把花椒也干炒至微黄。6炒好的茴香和花椒用蒜臼捣成粉状,没有蒜臼就用擀面棍擀成粉也行。7?大碗中加入250克芝麻酱,然后加入适量捣好的茴香粉和花椒粉再加入4克盐。8加入适量老抽搅匀,如果感觉有点稠就加玉米油稀释一下,不要加水稀释哈。9?醒好的面团擀成大面皮。?10均匀的抹上调好的麻酱料。
免责声明:以上信息由会员自行提供,内容的真实性、准确性和合法性由发布会员负责,天助网对此不承担任何责任。天助网不涉及用户间因交易而产生的法律关系及法律纠纷, 纠纷由您自行协商解决。
风险提醒:本网站仅作为用户寻找交易对象,就货物和服务的交易进行协商,以及获取各类与贸易相关的服务信息的平台。为避免产生购买风险,建议您在购买相关产品前务必 确认供应商资质及产品质量。过低的价格、夸张的描述、私人银行账户等都有可能是虚假信息,请采购商谨慎对待,谨防欺诈,对于任何付款行为请您慎重抉择!如您遇到欺诈 等不诚信行为,请您立即与天助网联系,如查证属实,天助网会对该企业商铺做注销处理,但天助网不对您因此造成的损失承担责任!
联系:tousu@tz1288.com是处理侵权投诉的专用邮箱,在您的合法权益受到侵害时,欢迎您向该邮箱发送邮件,我们会在3个工作日内给您答复,感谢您对我们的关注与支持!