企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 焦经理 先生 |
手机号码: | 13837046335 |
公司官网: | sdcj123.tz1288.com |
公司地址: | 虞城县黄冢乡付大庄村 |
发布时间:2021-11-15 13:50:00 作者:顺达
缸炉烧饼】——【饼皮食材】:中筋面粉200克,玉米油或色拉油15克,温水100克【油酥食材】:中筋面粉30克,玉米油或色拉油30克,五香粉2克,盐3克【表面装饰】:鸡蛋液适量(可以用一个鹌鹑蛋),白芝麻适量(生的)【制作步骤】:1、准备好食材,开始制作吧!饼皮食材内的200克面粉放在盆子中,加入温水,边倒边用筷子搅拌成絮状,然后加入15克左右的玉米油或色拉油。2、下手揉成一个面团,还不是很光滑,没关系,盖上盖子静置10分钟,再揉一遍,面团就会柔润光滑了。盖盖醒面20分钟。
菜名】:芝麻酱烧饼【所需食材】:面粉200克,温水100克—110克,白芝麻适量,酵母3克,花生酱适量。【制作步骤】:1、先将面粉,酵母混合在一起,然后用温水搅拌均匀。用手揉成个光滑的面团放在一边用保鲜膜盖上静置15分钟。2、面团静置15分钟后分成大小一样的小面团,用擀面杖擀成椭圆形的薄面皮,把花生酱抹在上面。3、花生酱抹的少一点,把面皮横着卷起来包好。4、再用擀面杖压扁,擀成椭圆形,抹上少量的花生酱。
取个盆子于盆底涂上点油并放上完成的面团醒个30分钟。案板上洒些面粉并放上醒好的面团将其擀开并均匀的涂上芝麻酱,然后洒上花椒粉及盐,将面团卷起并稍稍再次擀一擀就可以分成一份份来做烧饼了,每一份面团以切开的断面向上及向下,以手掌轻轻的按平再稍稍擀一下成为圆形的厚饼状即可,后于饼面刷一点水再蘸上生的白芝麻粒并以手按实就可以再次做另一份烧饼了。一般的烧饼通常都是贴炉烤制或是以烤箱烤干烙,但是芝麻酱烧饼则以平底锅干烙的效果好
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