亳州自动控温烧饼机器价格信息推荐「在线咨询」

2.将面粉、酵母和白糖放入碗中，然后慢慢地反复加入150克水，用筷子混合并揉搓。将面团做成光滑的面团，然后用保鲜膜密封，放在一边发酵。发酵到面团两倍大，再次揉捏发酵好的面团，并放出空气。然后把它卷成一个薄薄的面团，涂上一层油酥烧卷起来，分成10份大小一致的小份。用擀面杖把它压成一个烧饼。需要注意的是要在烧饼中分层，一层油酥一层饼。3.将蛋液刷在表面后，在合适的温度环境下继续进行二次醒面，使烧饼更加蓬松，加入蛋液可以使表面颜色看起来更好。

15.稍微放凉切块就可以。●●●香辣麻酱毛肚毛肚200克葱10克香菜10克蒜5克蒜蓉辣椒酱2勺芝麻酱2勺辣根1匙糖1勺蚝油0.5勺涝汁3勺1.准备一块新鲜的毛肚在清水中浸泡半小时用清水冲洗干净备用。2.毛肚按照纹理切成条状不要切碎不美观哦。3.锅中烧开水放入毛肚丝焯水时间不要过长影响口感估计1分钟左右捞出即可。4.焯好水立即放入冷水中过凉冲洗干净沥干水份备用。5.香菜和葱切成小段蒜切成粒状。6.容器中放入芝麻酱、涝汁、糖、蚝油、辣根、蒜蓉辣椒酱拌匀备用。

第三步：下手揉面，多揉一会，面粉完全吸收了水分，这样揉的面团光滑又不沾手，然后盖上锅盖醒15分钟,。第四步：接下来我们开始做油酥，这次和以往不同，经过试验，证明这样做的油酥特别的香，把50克玉米油倒入盆里或者小锅里，小火慢慢加热，油温大约15度，停火倒入35克面粉，用勺子画圈搅拌，搅拌均匀后再开小火，慢慢搅动，直至搅拌成细腻的糊状，关火冷却。第五步：这时面团醒的差不多了，取出放案板上揉成长条，像这样即可。

老北京的麻酱烧饼讲究的做法是半发面的，也就是发酵的不用像馒头那么充分，稍微有点发就行，一定要用芝麻酱作为调料，里面再加上自己捣的茴香粉和花椒粉，为了增色可以稍微放点老抽，不然做好的烧饼颜色比较浅不好看也没食欲。芝麻一定要用脱皮的芝麻仁，不然做好的烧饼一碰芝麻就掉落一地，烧饼的层儿越多越地道，做好了趁热剖开夹上酱肘子，哎呦喂，口水流一地哈！今天分享给大家也试试这老北京芝麻酱烧饼吧！所需食材：中筋面粉400克，芝麻酱250克