徐州旋转煎包锅厂家欢迎来电「顺达」

水分变干，锅底形成了冰花，这样水煎包就做好了，盛出来趁热吃吧，口感松软不硬，底焦香不糊，还带着冰花，又好看又好吃。有些朋友实在不想和面，那么就去买点饺子皮，做成饺子形状或者小包子形状，再按照上述同样方法做水煎包就好了，只是口感比较起来稍微差点，有些硬不松软，但整体来说也还不错，不妨试试。做水煎包注意几点：1、记住水和面粉的比例，10:1，太稠太稀都不好，太稠的话水分很容易被烧干，导致底部变糊，太稀的话不容易形成冰花。2、做水煎包时，除了加面粉水，还要加食用油，这样才能更好地做出冰花。3、喜欢吃薄皮的水煎包，和面的时候就不放酵母了，需要用温水和面，再长时间醒面，这样就能做出薄皮的水煎包。

加克水，搅拌均匀，静置五分钟。 0面粉放入大盆内，慢慢倒入酵母水。 一边倒一边搅拌，成小面絮状 发面～放面板上，揉搓成光滑的面团，放大盆内，盖好，开始发酵。 调馅～猪肉馅（三肥七瘦的肉馅）加盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，分次加少量高汤，一个方向搅拌均匀。 直到肉馅上劲，静置备用。 韭菜洗净，控干水分，切碎。

发好的面分好剂子、今天又做，称了一下，一个面剂子大约0克，有点大了，擀成直径厘米左右的皮，底部厚，四周薄，包上馅后还会撑大一些，煮熟了发面会再变大一些的。你喜欢吃小巧点的也可把剂子分的再小一点。中小火煎至底部呈金黄色时加入清水，水量以没过包子一半为宜。盖上锅盖，大火烧开后转小火，煎至水分完全收干，关火后撒上黑芝麻及葱花即可出锅。

保持一到两分钟，用锅铲开始在合适的地方铲一个包子，一般锅的中间受热充足，偷偷看一下????底部的焦底颜色怎么样，不到火候就再等下翻面。，即成生煎包馅料．将面团搓成长条，切成每个克的剂子，擀成中间厚四边薄的面皮，加入肉馅捏褶封口，即成生煎胚子．平底锅置火上，加一大勺油烧热，把生煎包排列在锅内，小火煎半分钟后，喷入克清水，盖锅盖继续小火煎制几分钟，