郑州商用煎包机价格诚信企业「顺达」

3）余下的面粉放入碗内，加入75克清水调匀成浆水。（4）将猪肉末放入容器内，加入清水30克、绍酒、酱油、白糖、味精搅匀，再加入白菜末、葱末、姜末、麻油15克拌匀成馅。（5）将面团搓成条，揪成20个剂子，逐一按扁欲成圆饼皮，放上馅，捏拢收口再欲扁成水煎包生坯。（6）锅内放植物油烧热，摆入水煎包生坯，煎至底面泛黄，倒入清水200克，盖上盖，煎至水分将尽时，倒入浆水，盖上盖，至浆水呈薄皮状、边缘上翘，将余下的麻油沿锅的边缘注入，再盖上锅盖略煎，铲出装盘即成。提示：包子皮要欲成中心稍厚、边缘略薄的皮。

4、面团发酵充分。

5、再揉一下排气，切成10分左右。

6、剂子用手压成皮，底部要厚一点，包成包子。用擀面杖也行，不过不大会用，还是直接用手更顺当。

7、包子包好后盖上湿布醒发一下。

8、因为要一时半会儿不吃，所以先蒸熟。

9、放到速冻里吃的时候，平底锅底擦一层油，薄薄一层即可。

10、开小火，立刻放入速冻包子，加水到包子高度的大约一半不到点。

11、盖上盖子保持小火，15分钟左右，发出“次次次”的声音就说明煎好了

豆角包子

食材

200克原料：面粉

10克酵母粉

125克长豆角

200克猪肉末

30克葱花

姜末少许

工具：保鲜膜适量

1根擀面杖

包底纸数张

各2克盐、鸡粉、五香粉、胡椒粉

5毫升生抽

做法：

1 取大碗，倒入适量面粉，放入酵母粉。

2 分次注入少许清水（一共不超过30毫升），稍稍搅拌。

3 将面粉倒在案台上进行揉搓。

4 揉搓成纯滑的面团。

5 将面团放入碗中，封上保鲜膜，放置温暖处，发酵2小时。

6 洗净的豆角切成丁，装碗。

7 豆角丁中放入肉末。

8 倒入姜末。

9 加入葱花。