企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 焦经理 先生 |
手机号码: | 13837046335 |
公司官网: | sdcj123.tz1288.com |
公司地址: | 虞城县黄冢乡付大庄村 |
发布时间:2021-11-12 17:34:00 作者:顺达
做法步骤:1、面粉中加入酵母和白糖,白糖可以促进发酵,混合均匀之后分次加入约300ml的温水,搅拌成絮状,然后加入20g食用油,下手揉成光滑的面团,盖上盖子,放到温暖的地方醒发至原来的2倍大。2、猪肉馅中打入一个鸡蛋,搅拌至肉馅将鸡蛋充分吸收,这样肉馅更加滑嫩,然后加入葱花、姜末、十三香、胡椒粉,浇上一勺热油,激出香味,然后加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐,用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。3、面团醒发好之后拿到案板上揉搓排气,搓成长条,分成小剂子,擀成小剂子,比饺子皮稍微大一点就可以了,太大不容易熟,包入适量的馅料,转动捏合收口,全部包好之后盖上保鲜膜二次醒发十分钟。
4、现在调猪肉馅。再猪肉末中加十三香、花椒面、盐、生抽、老抽、葱姜末、香油搅搅匀,然后再少量多次的添加水,每次加水都要搅拌,让肉馅去吸收水分,搅拌到一定程度摔打几下,这样肉馅会更好吃。5、萝卜腌制好之后,借助纱布挤出来多余的水分。6、挤好之后放在案板上,剁碎一些。7、剁碎之后和肉馅混合,搅拌均匀就可以了。8、面团发好之后先排气,做馒头也好还是做包子也好,多揉一会面这样做出来的馒头包子口感会更好吃一些。
3.放入盐,撒些五香粉,倒入少许白酒翻炒均匀,再将温水倒入酵母里面,搅拌均匀后倒入一点面粉,再揉成面团4.放在温暖处发酵,之后将韭菜清洗干净后切成碎末,再倒入肉丁,放入少许盐,滴几滴香油搅拌均匀,馅料就制作好了5.之后再将面团揉搓成条状后切成小剂,之后再用擀面杖擀成面皮,放入馅料,捏成饺子状,盖好补发酵二十分钟6.再将油均匀的涂抹在锅底,烧热之后放入包子,煎至金黄色后倒入水淀粉,水淀粉只要淹没锅底,盖好锅盖小火焖烧
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