枣庄旋转水煎包锅厂家近期行情 顺达厨具自动恒温

4、把发酵好的面团取出，再次揉成均匀细腻的面团。搓成细长条，揪出约30克/个的面剂子，擀成中间略厚的包子皮。先盛入两小勺韭菜馅，上面再覆盖大半勺酱肉丁，用小勺一边向下按压，一边收口，后用左手拇指与食指把包子口封捏严实，把收口向一边按倒。把包好的水煎包生胚在面板上中间醒发5-10分钟，开始进行煎制。5、这些用料，大约能煎10个/锅，约3锅水煎包，约取一只碗，调入温水450克、面粉45克，调成均匀无颗粒的稀面水备用。

4、面团发酵充分。

5、再揉一下排气，切成10分左右。

6、剂子用手压成皮，底部要厚一点，包成包子。用擀面杖也行，不过不大会用，还是直接用手更顺当。

7、包子包好后盖上湿布醒发一下。

8、因为要一时半会儿不吃，所以先蒸熟。

9、放到速冻里吃的时候，平底锅底擦一层油，薄薄一层即可。

10、开小火，立刻放入速冻包子，加水到包子高度的大约一半不到点。

11、盖上盖子保持小火，15分钟左右，发出“次次次”的声音就说明煎好了

香菇肉包

食材

500克面粉

100克肉末

5克酵母

50克水发香菇

20克白糖

5克泡打粉

20克猪油

各少许姜末、葱末

2克盐

1克味精

1克鸡粉

2克白糖

2克蚝油

10毫升生抽

芝麻油适量

做法：

1 洗净的香菇去蒂，切丝，再切成粒，装入盘中备用。

2 将肉末盛入碗中，加入盐、少许清水，顺一个方向搅匀，至起浆上劲。

3 加入味精、鸡粉、白糖、蚝油、生抽，拌匀。

4 加入芝麻油，拌匀。

5 加入姜末、葱末、香菇粒，拌匀，制成香菇肉馅。

刚出炉的味道纯正，冷缺之后因为发酵面问题味道变差。煎包已经是各地的早餐和美食，基本上各个地区、乡镇和县城均有大小不一的摊点，配以稀饭和胡辣汤，风味、深受爱戴。用一个盘子，把一张生菜垫在底部，再把肉片铲到盘子里。再把豆腐两面煎黄也摆放在盘子边。用一个小碟子把辣椒面、花椒面、盐、味精混合调好，撒在豆腐上，再撒上葱花。