企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 焦经理 先生 |
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公司地址: | 虞城县黄冢乡付大庄村 |
发布时间:2021-11-02 15:02:00 作者:顺达
没有料理机的用刀剁碎也可以的。7.韭菜50g洗净切碎。8.将30g玉米粒、50g胡萝卜丁、鸡蛋碎、50g韭菜放入碗中。9.继续加入2g盐、2g白胡椒粉、5g芝麻油、10g蚝油。10.一起拌匀,馅料就准备好了11.将饺子皮擀薄撑大一倍。12.饺子皮周围沾点水,然后放入馅料,像包子一样收口。13.平底锅淋适量油,油的份量,视平底锅大小而定,原则是要薄薄的均匀的铺满锅底。然后将生煎包均匀码在锅内,开小火煎3分钟。14.再从锅边淋入100g清水,迅速盖好锅盖,小火煎4-6分钟
主料:饺子皮100g、肉馅150g辅料:香油适量、盐适量、香菇适量胡萝卜适量、香葱适量、香油适量、生抽适量1.准备好所需要的食材2.香菇切薄片3.放锅里焯水,捞出沥干水份4.切成末5.胡萝卜切块6.放水里煮至断生捞出7.切成末8.小葱切成小葱花9.肉馅加水顺时针搅拌,搅打上劲,加入香油和生抽搅拌均匀后放入香菇胡萝卜和香葱10.一起拌匀,生煎包的馅做好11.取一块饺子皮,放入适当的馅料12.包成包子13.依次包好所有的14.平底锅烧热后倒入适量的油,把包好的包子依此放进锅里
2.在包子的底部和顶部分别刷少许鸡蛋液,裹上白芝麻,再撒一点香葱花。3.平底锅烧热,放入色拉油50克,烧至六成热时,下入包子,小火煎至包子底面定形,倒入清水至包子1/3处,盖上盖子,小火加热10分钟-12分钟,取出装盘。清水的用量一定要掌握好,因为包子完全靠水的蒸气来成熟。如果水量太多,包子的皮就会发不起来,如果水量太少,包子成熟度就会受到影响。所以,我们把水量控制到刚刚没过包子的1/3。煎制过程中,不要揭盖,直到听到锅内发出嗞嗞的声响,才可以揭盖。
用料:肉馅200克香菇6-8朵冬笋1小块面粉200克发酵粉3克料酒1勺生粉1勺蚝油1勺生姜粉1小勺胡椒粉1小勺油盐适量具体方法:1发酵粉温水调和,面粉放入容器中;2将它们揉成光滑的面团,饧上20分钟。3肉馅加入盐、生粉、生姜粉、蚝油、料酒等调味料,沿着一个方向搅拌上劲。4加入香菇丁和笋丁,再顺着刚才的方向搅拌,中间可以打入点泡香菇的水。5准备包时再加入小葱末拌均匀。6面团擀成长条后分割成小剂子擀成圆片。7包入馅料。
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