济宁商用水煎包锅厂家货源充足「顺达」

4、把发酵好的面团取出，再次揉成均匀细腻的面团。搓成细长条，揪出约30克/个的面剂子，擀成中间略厚的包子皮。先盛入两小勺韭菜馅，上面再覆盖大半勺酱肉丁，用小勺一边向下按压，一边收口，后用左手拇指与食指把包子口封捏严实，把收口向一边按倒。把包好的水煎包生胚在面板上中间醒发5-10分钟，开始进行煎制。5、这些用料，大约能煎10个/锅，约3锅水煎包，约取一只碗，调入温水450克、面粉45克，调成均匀无颗粒的稀面水备用。

4、面团发酵充分。

5、再揉一下排气，切成10分左右。

6、剂子用手压成皮，底部要厚一点，包成包子。用擀面杖也行，不过不大会用，还是直接用手更顺当。

7、包子包好后盖上湿布醒发一下。

8、因为要一时半会儿不吃，所以先蒸熟。

9、放到速冻里吃的时候，平底锅底擦一层油，薄薄一层即可。

10、开小火，立刻放入速冻包子，加水到包子高度的大约一半不到点。

11、盖上盖子保持小火，15分钟左右，发出“次次次”的声音就说明煎好了

10 放入盐、鸡粉、五香粉、胡椒粉、生抽。

11 将食材搅拌均匀成馅料，待用。

12 在案台上撒少许面粉，取出发酵好的面团，搓成长条状。

13 将长条状面团分成数个剂子。

14 稍稍压平剂子，用擀面杖擀成薄面皮。

15 取适量馅料放入面皮中。

16 提起四周的面皮，折成褶子，制成包子。

17 取出蒸屉，放入包底纸，放上包子。

18 电蒸锅注水烧开，放上蒸屉，盖上盖，蒸10分钟至熟。

19 揭开盖，取出蒸好的包子，装盘即可。