企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 焦经理 先生 |
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公司地址: | 虞城县黄冢乡付大庄村 |
发布时间:2021-08-26 03:08:00 作者:顺达
清朝晚间,一位名叫石老化的厨师,在乐亭县城北关开了熟食铺一间,主营肥肉蒸包,兼售吊炉烧饼。因为其味鲜价美,生意顺畅,他改进工艺,添增配料,由吊炉改为缸炉,物善其用,精进开灶,一时之间食客蜂拥而至,唤来美誉悠久传播。缸炉烧饼层层皮薄,酥脆清香。其独道制方均系以缸横卧,内壁贴饼,且经外温内烘后珠联呵成出炉。制作工艺食品是否美味可口不但取决于原料的选取,而且还取决于其制作工艺,目前缸炉烧饼的制作方法,分以下步骤:手工和面、制油酥、用手插酥、揪剂子、调馅、包烧饼、拢火刷缸降温、贴烧饼、开火控温刷油经缸炉外烘内烤均匀升温烤制而成。 次数用完API KEY 超过次数限制
zui后再擀长,稍微zheng理一下,成为一个长方形的烧饼坯。8、其他的面团重复此步骤,全部做好后,表面刷上蛋液,撒上适量白芝麻,静置15分钟。烧饼静置的时候正好预热烤箱,上火210度下火190度预热10分钟。没有烤箱也没关系,有电饼铛烙熟也可以的,比烤箱更节省时间,香酥程度也不差分毫。wei一不同的是:用电饼铛烙熟的烧饼不像烤箱烤出来表面的那么鼓鼓的。送入预热好的烤箱以预热的温度烘烤18分钟即可,烤好后出炉稍微凉一下就可以吃了。趁热吃更香,凉了后也不硬。 次数用完API KEY 超过次数限制
第四步,接着就可以将这些剁好的馅料混合起来,搅拌均匀即可,还需要将这白菜同样剁碎,与猪瘦肉一起搅拌,再加上少许的盐、料酒、面粉,搅拌均匀!第五步,这时候就需要处理面团了,将这醒好的面团揉成一个个小面团,然后再擀成一张张面饼!第六步,然后就可以将这面饼放上馅料,包裹上即可,就有如下图的形状一般!第七步,等将这些烧饼全部弄好之后就可以起锅热油了,等油热之后就可以将这些烧饼放入锅里面小火慢慢的煎,只需要将这烧饼的两面煎至金黄即可! 次数用完API KEY 超过次数限制
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