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乐亭名吃之一的吊桥缸炉烧饼，已有百余年历史，在解放以前就誉满京东，现在更是河北省非物质文化遗产。吊桥缸炉烧饼的制作工艺***又讲究。贴烧饼的师傅将油酥面的烧饼沾满芝麻再迅速将其逐一贴在弧形的炉壁上，这既要求对40°C的炉温有***的掌握，又要求稳定而迅捷的贴饼技巧——炉温高了烧饼易糊，低了烧饼夹生；手速若慢，炉内的烧饼不能同一时间烤熟，就无法保持一致的口感。吊桥烧饼烤制工艺极为精湛，价格却十分公道，作为河北省非物质文化遗产，无论您是即食还是当做伴手礼都是***。 次数用完API KEY 超过次数限制

包好拍扁后的烧饼要在不贴炉一面蘸满炒好的芝麻，以备上炉。水油相合所谓缸炉，即通常用的陶瓷大缸，纵向打去少半，横卧成炉，用泥抹严，用炭火或洋槐树干枝烧到炉成暗色，停火用水刷炉。烧饼做好，用手背一个个送入炉壁，每炉要上80余个。个个挨紧贴匀。此时炉壁温度非常关键，温度di，烧饼贴不住掉在炭火里就成废品。温度调节要靠炉门铁帘，温度高了打开帘，温度低了关闭帘，每炉要烤两个多小时。炉火忌暴又忌弱，暴了烧饼易糊，弱了火力不足，烧饼会夹生。刷炉要看炉壁色泽，温度高处要上水降温，低处要加火增温。 次数用完API KEY 超过次数限制

缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一。主要流行在河北地区，其中以唐山和石家庄地区的缸炉烧饼为代表，以缸横卧，内壁贴饼，外温内烘是其***的制作方法，缸炉烧饼呈圆鼓形，色焦黄、味鲜美，香酥可口，别有风味，是外地游人极喜爱的食品。缸炉烧饼，用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。用缸制作食品是一种很***的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。缸炉烧饼形圆，上有花檐，大小同现在的芝麻烧饼差不多。 次数用完API KEY 超过次数限制