新型水煎包锅价格规格尺寸 顺达烧饼机械

温水300克、酵母6克面水：温水450克、面粉45克说明：所有标注（可选）用料，请根据个人爱好，自由选择。这个用料约能制作10个/锅，约3锅水煎包，请根据家中人口，酌情倍增或倍减用料。制作过程1、选用精肉或精五花肉300克，切成0.5厘米大小的肉丁，放入盆内。切入极细的姜末10克，调入酱油80克、老抽5克、蚝油5克（可选）、胡椒粉微量约0.3克、十三香粉微量约0.5克、白糖5克、味精或鸡粉2克（可选）。反复拌匀，腌渍至少2小时，让肉丁差不多把大部分酱油吸收，腌好的肉丁酱香浓郁，想想都美味。

5.接着调入蚝油、白胡椒粉、香油和剩余的50克食用油，混合拌匀即可。6.买来现成的饺子皮再擀薄一些，注意中间位置要比边缘稍厚。7.用左手托住饼皮，中间放适量馅料，右手拇指和食指沿着边缘一圈捏出褶状。8.直至收口，这样一个包子就包好了，剩余的食材全部包成包子。9.平底锅刷少许食用油，将包子依次排放锅中开小火，煎至包子底部呈焦黄状态。10.倒入清水至包子生胚高度的一半，盖上锅盖小火焖3-5分钟。11.待锅中水分蒸发，包子表皮呈透明状态撒入葱花和熟芝麻，关火即可。12.一款皮薄馅大又鲜美的水煎包就做好了，搭配粥当做早餐太巴适了！

水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。豫菜距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美致。各地特色山东馅食分类非常细，如水煎包和锅贴，根本操作顺序大同，都是将面皮包馅，下入平底锅，加水或稀面浆大火煎制，但锅贴要二次下浆，成熟后成片相连，水煎包是将熟时淋入小磨油，翻身再煎便成。大差异是用面，水煎包是发酵面，锅贴是水调面，水煎皮更暄软。