企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 焦经理 先生 |
手机号码: | 13837046335 |
公司官网: | sdcj123.tz1288.com |
公司地址: | 虞城县黄冢乡付大庄村 |
发布时间:2020-03-21 21:41:00 作者:顺达
烧饼,是我们经常能够见到的美食。作为大众化的烤烙面食,烧饼的品类非常多,有烤饼、大饼、油酥火烧、芝麻烧饼等100多个花样。不同的花样是不同地区的特色小吃。所以单纯的只说烧饼就很难说明是哪个地区的特色小吃。黄阿姨家做的烧饼,口感酥脆鲜香无比,一共有三种口味,肉的、甜的和芝麻的,每种口味都是精品,都有一大批粉丝。因为顾客实在是太多了,黄阿姨的烧饼摊已经变成了“流水线”。说到外皮油酥的油旋火烧,我突然想到了同样酥脆无比的另一款美食。公an锅盔
【椒盐烧饼】(参考分量:12个)
配料:
饼胚配料:中筋面粉200克,水110克,母1/2小勺,盐2克,细砂糖1/2小勺
椒盐酥油:植物油30克,面粉20克,花椒粉1小勺,盐2克
表面装饰:蜂蜜1小勺,水1大勺,熟白芝麻30克
制作过程:
1、首先制作椒盐酥油。锅烧热倒入植物油,油热以后,加入面粉和花椒粉不断小火翻炒。
2、炒到面粉变色发黄的时候关火。加入盐炒匀。
3、将炒好的椒盐酥油倒入碗里,冷却后备用。
黄桥烧饼是用油酥和面,馅是用火腿或猪油等做成。烧饼在缸炉里一烤,出炉后,色呈蟹壳红。外面酥,里面松,you润不腻,酥脆焦黄,喷香可口。
黄桥烧饼现分普通和精细两大系列二十多个品种,有名的当属黄桥宾馆。顾山烧饼,即无锡顾山镇所产的烧饼,曾经***一时的北国烧饼现在并入顾山。因为其始制于每年的春天,且其馅所用之荠菜,也是春天之物,故顾山烧饼亦名春饼。顾山烧饼取***的荠菜剁成末,和切成丁的板油加糖做馅,出炉后,碧绿的荠菜和着融化的板油,鲜绿油亮,清香四溢。
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