做生意用的煎包机厂家好货源好价格“本信息长期有效”

1、酵母用温水溶解后倒入面粉中，揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。

2、将盐加入肉馅中，再将水分以少量多次的方式加入肉馅中，用筷子沿一个方向将水分搅入肉馅中，加生抽、蚝油、糖、盐、葱、姜泥、白胡椒粉搅拌均匀，加入切碎的丝瓜丁、麻油，搅拌拌匀。

3、发酵好的面团揉匀排气后分成8等份，取一份面团擀成中间厚四周薄的面皮，包上馅料。

4、锅中加2匙油烧热，放入包子，100克水+5克面粉调成面粉水，倒入锅中，再淋上1匙油，盖上锅盖，焖约10分钟左右，出锅前可以撒点白芝麻和香葱即可。

白菜肉包子：取300克温水，倒入3克酵母粉，让它完全融化。取500克面粉，撒入5克盐，拌匀，然后分次倒入酵母水，将面粉搅成棉絮状。再用手揉成面团，用保鲜膜封起来， 餳半小时。锅留底油，放入香椿酱，然后倒入豆腐，加生抽，少许水，红糖，烧煮一会儿，勾芡，制成素肉酱。娃娃菜切细丁，切丝，海茸切丁，蒸熟的芋仔去皮压成芋泥，姜切末。我们现在的生活过得越来越好，因此对吃食这方面的要求也是在不断地提高。我们要在吃的美味的同时还要注意健康卫生的问题。

利津水煎包：精、面糊水（清水300克、面粉15-20克）

做法：

1. 清水化开酵母粉，放入面粉和面，静置温暖处发酵至2-3倍大。

2. 五花肉切丁，放入姜末、甜面酱、盐、白糖、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀，腌渍2小时以上。

3. 韭菜提前浸泡洗净，控干水分，切细丁，放入香油、醋搅拌均。

4. 将发酵好的面团取出，反复揉成光滑的面团，搓条，揪成小面剂，撒干粉，按压，擀成中间厚，边缘薄的包子皮。

5. 取一个包子皮，依次填上韭菜、猪肉、韭菜，压实，包圆包子的方式捏合，略醒10-20分钟。

6. 平底锅烧热，倒油，转小火，将包子码入，预留空隙，略煎，倒入面糊水，盖盖子转大火。

手工豆沙包：把醒发好的面团取出放在案板上，搓成长条形切成小份，擀成圆饼状，放入豆沙馅收紧口，收口朝下放在蒸笼中，放在热水上二次醒发30分钟。锅中烧水，放入蒸笼隔水大火煮开，转中火蒸15分钟。关火焖5分钟。开盖出锅装盘即可食用。鸡蛋打在碗中搅散，加入盐搅拌均匀备用。锅中烧油，油热后倒入鸡蛋搅拌翻炒凝固，。盛出备用。把炒好的鸡蛋晾凉放在盆中，加入韭菜、猪肉末、盐、五香粉、鸡精和油搅拌均匀备用。案板上撒上面粉，把发酵好的面团放在案板上搓成长条，切成小份擀成圆饼状，包入调好的馅料收紧口，放在案板上二次发酵30分钟备用。锅中烧水，水开后放入包子隔水蒸10分钟。关火焖2分钟。开盖装入盘中即可食用。