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下水煎包先将锅刷上一层油，摆入包子中小火煎至底部焦黄，再倒入少量水盖上盖子煮开，转中火水煎，待锅内水分全部烧干，即可出锅煎的时候可以不粘锅，否则粘上了容易做坏。放的水也不要放太多了，否则煮的时间太长。里面的馅料还可以自己调整，选择自己的喜欢的食材就好。这样做出来的水煎包底部香脆而不硬，里面柔软鲜香，香味浓郁水煎包上部并没有煎，死面的，薄薄的又是坚韧的，底部被滋滋啦啦的煎过，硬实中，夹杂着酥脆的体验嘴里内容自然也丰富起来，我看着已经被咬了一口的，剩下的那一大半水煎包，嘴里也就更富饶了，韭菜碎儿是的内容有点深的翠绿充盈着整个水煎包，那是新鲜的象征，但是并不多，至少并不会多到塞牙，不塞牙是一个韭菜碎儿的品质了。

将包子：放入熟油和芝麻油，再次搅拌，我们这个馅料就做好了，面发酵好了就拿出来揉一揉，揉出气泡。

然后搓成长条切成剂子，用手按扁如果不圆可以借助擀面杖擀成小饼，包入馅料分口捏合，平底锅烧油，放入水煎包煎至底面金黄，然后倒入淀粉水不要没过包子，盖上盖子中火焖十分钟，水分收干就可以出锅了。水煎包就这样做好了怎么样是不是很简单好做啊？香香软软的水煎包小孩子都喜欢吃，底面还是焦黄的，脆脆的让包子更香，再蘸点酱料

生煎包子皮的制作方法一、配料1. 面粉500g 2 :小苏打1.5克 3 :泡打粉3g 4 :碱一点0.5克（可不放） 5 : 盐3克.6醣母2克. 7 ：水240-260g,二、发酵时间夏天：大约15-20分钟 春秋：大约20-420分钟 冬季：大约1小时三、面挤子面挤子大小在17-20克，做成成品后重量在40-50克.加水160-180克分2-3次加，将火调大听到喳喳响后将火调小.5.加芝麻、葱花，盖锅1分钟

猪肉包备料：面粉300克、粉条150克、猪肉350克、胡萝卜100克、发酵粉3克、白糖1勺、麻油1勺、盐1.5勺、胡椒粉半勺、葱2根。做法：把面粉放在盆中，加入酵母粉和清水搅拌均匀，盖上保鲜膜醒发2倍大备用。猪肉洗净切成末、胡萝卜洗净切成碎、葱洗净切成花备用。把猪肉放在盆中，加入剁碎的粉条，放入胡萝卜、葱、盐、胡椒粉和麻油搅拌均匀备用。把发酵好的面团取出搓成长条形切成小份，擀成圆饼状，包入调好的馅料收紧口。锅中烧水，水开后放入包子隔水蒸15分钟。关火焖3分钟，开盖取出装盘即可食用。