许昌大型煎包机厂家货源充足 顺达集团公司

做水煎包首先要我们将馅料和面团都准备好以后然后就可以直接制作水煎包了。首先将面团制作成一个个的小团，然后用擀面杖直接擀成面皮再把之前我们已经调好的肉馅用包包子的方法包进面皮当中去。我们将五花肉拿出来用刀剁成肉泥，然后放到碗里面加入葱、姜、蒜调味我们其实可以按照平常做饺子馅的方法来制作馅料，之后用筷子搅拌均匀以后加入少量的水然后将馅料调到与饺子馅一样的粘稠程度我们就可以放起来备用了。

水煎包:我们需要面粉，普通面粉就行，粉条和猪肉，倒入碗中一瓢面粉，大约三百克，然后加点酵母和少许白糖，然后倒入温水，边倒边搅拌，直到面粉可以揉就行，然后用手把它揉成面团，盖上保鲜膜发酵到两倍大。这个时间来制作馅料，锅里添水放入花椒八角茴香桂皮和香叶，然后开火煮开，变色就行，然后捞出来香料把水晾凉备用。然后把猪肉去皮切成块，加入葱段和姜片放入绞馅机中搅碎，不用打时间太长保持颗粒感吃起来比较有口感，然后倒在碗中，接下来简单调个味，倒入适量蚝油生抽鸡汁盐白胡椒粉白酒和白糖，然后把煮好的香料水倒进来一起搅拌均匀，把提前泡好的粉条切碎，拌入馅料中。

做生煎包：首先我们来和面。中筋面粉200克，酵母2克，白糖15克，温水110毫升。用筷子或手搅拌成絮状，揉捏成团一定要用温水，一定要加糖。因为糖可以催化酵母，温水也是提供温度条件，这样发面才会快揉成光滑面团后用保鲜膜盖住醒发半小时。我通常会继续做别的菜，把它放在另一个炉头上慢慢醒发，利用旁边炉头的温度使它快速发酵。发成原来的两倍大就可以了肉糜200克，盐4克，老抽4毫升，白糖10克，料酒10毫升，姜葱末适量，白胡椒粉少许，芝麻油少许。这个方子中，老抽是上色用的，不过有一些老抽的味道很重，盐就要适当减少一些。如果不喜欢酒味，料酒可以不加。白胡椒粉和芝麻油一定要加，可以调（diao）出肉香。喜欢香菜的还可以加点香菜。