枣庄大型煎包机厂家欢迎来电 顺达厨具工作稳定

水煎包做法步骤：水加酵母搅拌均匀，待酵母融化后加入面粉，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成面团，如果粘手撒适量面粉放盆里盖保鲜膜室温发酵两倍大发酵好的面团在面板上排气，多揉揉就行，搓成长条切成大小均匀的剂子，一会开始包馅等待面团发酵的时候把韭菜洗好，等面团发酵好了，准备包的时候再开始切韭菜，调馅，韭菜切碎，粉条提前用开水烫软，切碎，蒜蓉香肠一根切丁根据馅的量加入适量蚝油、十三香、盐、香油、姜末、调馅，拌匀就可以开始包包子了我包了两种形状的，我们今天主要是说怎么做煎包，我就不展示怎么包了，我包的包子真心是不好看啊，随你喜欢怎么包都行的

水煎包"，汉族传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城(古都开封)，是豫东、鲁西南名吃之一，其状扁圆，上下呈金黄色。其馅无论荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制，皮为小麦粉面发酵，将包子放入平底锅内少许时间，再加面水，后浇香油，翻一遍出锅即成，外脆里嫩，让人口水直流。方法步骤：

1、将韭菜洗净切末，胡萝卜刨丝，猪肉切末混合；

2、加入老抽，盐，黑胡椒粉拌匀；

3、中粉加水、酵母揉匀发酵至两倍大揉成小剂；

4、擀成中间厚、四周薄的面片，然后包入馅料，收口捏褶；

5、将包子松弛半小时，平底锅倒入油，将包子整齐排入；

6、中火煎至包子底部金黄适量的面粉水，煎至水蒸发。

包包子馅这里需要注意，我们要顺着一个方向搅打肉馅，并且每搅打一段时间要注一点水，分次加水，让肉糜充分吸收。这样做出来的肉馅非常滑嫩，而且有胶质感，不会散散的没有水分。这一步是做肉馅的关键直到搅打到它有胶质感即可，通常要搅打十分钟左右。

接下来将面团分割成十五克一个的小团，擀成中间厚四边薄的面皮，可以开始包包子。这里想要吃生煎的朋友就直接热锅热油放下去煎，调小火煎至底部微焦，放少许水焖煮。想要吃蒸包的朋友烧开水，下蒸锅蒸十五到二十分钟

生煎包发展历史相当悠久，100多年前，上海的茶馆在供应茶水之余，兼营生煎馒头。后来，人们在不品茶的时候，也想以“茶点心”作为快餐，代替正餐。顺应人们的饮食需求，生煎馒头走出茶馆，成了“街头小吃”。随着需求越来越旺，生煎馒头的个头也越来越大，以至由传统的“一两四个”变成“一两一个”。生煎的皮大，馅也大，还包进了滚烫的鲜汤。这样的美食深受顾客的喜爱，生煎包的生意总是相当***。煎包发展历史相当悠久，100多年前，上海的茶馆在供应茶水之余，兼营生煎馒头。后来，人们在不品茶的时候，也想以“茶点心”作为快餐，代替正餐。顺应人们的饮食需求，生煎馒头走出茶馆，成了“街头小吃”。随着需求越来越旺，生煎馒头的个头也越来越大