控温煎包机价格规格齐全 顺达厨具值得拥有

盖上盖子开中火把包子焖10分钟左右，这个时候要特别注意火候，很容易就会烧糊，看见没什么水的时候就开盖，然后用小火慢慢煎出冰花，等到冰花出现的时候就可以关火出锅了.：关火后，把一个跟不粘锅差不多一样大的盘子倒扣在锅里，先把食用油倒出来，然后把做好的水煎包倒扣在盘子上，它的冰花就会朝着上面了，这个时候就算是成功了。生粉跟水的比例一定要记住，这个比例很重要，比例错了很可能不会成功。因为每个人的灶台可能火力大小不一样，所以包子焖到6-7分钟的时候就要开始注意锅里是不是还有水分，防止糊锅。

水煎包的做法大全：它的坏处也是存在的，在使用味精要特别注意温度，如果烹饪时加热至120℃以上，谷氨酸钠就会发生化学变化，变成焦谷氨酸钠，这种物质对人体是有害的，味精也不能与酸碱性的食物混用，这其中会发生化学反应，产生的化学物质对人们是有害的。所以大家在使用味精的时候还是要小心谨慎为好。难度：配菜(中级); 时间：30-60分钟;主料: 面粉500g; 青椒600g; 精肉400g;

1. 先把面粉和成柔软的面团，比饺子面稍微软一点，饧着，去做馅。2. 青椒清洗干净，备点胡萝卜和大葱。胡萝卜多少随意。猪肉搅拌好后，不用清洗，把大葱切成小段可以直接放入料理机打碎。一次再把青椒和胡萝卜都搅打碎。

豆浆素馅水煎包：1. 黄豆清洗干净，泡一夜，滤去泡豆水，入豆浆机中加一碗水打成高浓度豆浆，滤去豆渣，晾至不烫手时把母溶化其中，搅拌均匀，静置数分钟。

2. 倒入面粉中，揉搓成光滑的面团，发酵至两到三倍大。

3. 萝卜切成细丝入开水中淖五分钟，捞出，挤干水分；地软用开水烫泡五分钟后挤干水分。

4. 用淖萝卜的水把粉条泡软，捞出来过凉水后沥干水分，切成短条。

5. 胡萝卜一小截切丝，豆腐干切小丁，所有馅料装入盆中，大葱和生姜切末。

6. 锅中油烧至冒烟后淋在葱和姜末上，加入十三香、花椒粉、少量胡椒面、盐搅拌均匀。

做生煎包：首先我们来和面。中筋面粉200克，酵母2克，白糖15克，温水110毫升。用筷子或手搅拌成絮状，揉捏成团一定要用温水，一定要加糖。因为糖可以催化酵母，温水也是提供温度条件，这样发面才会快揉成光滑面团后用保鲜膜盖住醒发半小时。我通常会继续做别的菜，把它放在另一个炉头上慢慢醒发，利用旁边炉头的温度使它快速发酵。发成原来的两倍大就可以了肉糜200克，盐4克，老抽4毫升，白糖10克，料酒10毫升，姜葱末适量，白胡椒粉少许，芝麻油少许。这个方子中，老抽是上色用的，不过有一些老抽的味道很重，盐就要适当减少一些。如果不喜欢酒味，料酒可以不加。白胡椒粉和芝麻油一定要加，可以调（diao）出肉香。喜欢香菜的还可以加点香菜。