企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
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发布时间:2020-10-07 22:39:00 作者:顺达
水煎包做法步骤:水加酵母搅拌均匀,待酵母融化后加入面粉,再打入一个鸡蛋,用筷子搅拌成面絮,再用手揉成面团,如果粘手撒适量面粉放盆里盖保鲜膜室温发酵两倍大发酵好的面团在面板上排气,多揉揉就行,搓成长条切成大小均匀的剂子,一会开始包馅等待面团发酵的时候把韭菜洗好,等面团发酵好了,准备包的时候再开始切韭菜,调馅,韭菜切碎,粉条提前用开水烫软,切碎,蒜蓉香肠一根切丁根据馅的量加入适量蚝油、十三香、盐、香油、姜末、调馅,拌匀就可以开始包包子了我包了两种形状的,我们今天主要是说怎么做煎包,我就不展示怎么包了,我包的包子真心是不好看啊,随你喜欢怎么包都行的
生煎包1:猪皮500克 2:葱、姜15-20克,黄酒10-15克,水没过猪皮即可,水开中火十分钟,3:关火,将猪皮取出洗净去油毛4:锅里水5斤水将皮捞出绞碎(葱姜不要),放入锅中,白酒瓶盖,小火煮120分钟成稠状即可;要像希粥一样。5:沙冰机制作皮冻1. 将肉皮加料酒焯水10分钟然后捞出洗净去行;2. 再将肉皮加葱姜煮,手能掐的动时捞出再洗一下;3. 将肉皮放入沙冰机,加入冷水打成糊状。(加水带条糊共5-7斤)
灌汤包子是一种传统特色小吃。制作原料主要有面粉、温水、猪五花肉等。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。面粉500克、盐2克、温水300克、猪皮冻适量、韭菜适量、鸡蛋4个、盐适量、十三香适量、蚝油适量、生抽适量。. 猪皮冻切末,鸡蛋4个,锅里适量油,五成油温倒入蛋液,用筷子不停搅拌蛋液碎末熟了,加入适量盐十三香调味,韭菜切末,鸡蛋凉凉,所有食材倒入盆里,加适量耗油,生抽,搅拌好即可!1. 面粉倒入150毫升的热水,搅成棉絮,用手和成面团,盖上保鲜膜让面团醒一会。猪肉(肥瘦3:7)切块,葱切段,放入切碎机中切碎。
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