企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
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发布时间:2020-10-06 16:56:00 作者:顺达
缸炉烧饼在唐山已经流传了一百多年,小小的烧饼早已经融入到了唐山人的日常生活当中,缸炉烧饼的特色之一就是制作烧饼所使用的工具十分特别,它是以水缸作为烤制工具,烧缸是制作缸炉烧饼的关键之一,在横卧的大缸内塞满木柴,木柴燃烧之后,缸壁温度逐渐增加,这也是我们通常意义上的预热。放多少柴、怎么放、什么时候放多少,则是控制温度的关键。用缸制作美食是一种很***的方法,它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度,烧出的烧饼不糊、面光,吃起来香、酥、脆。 次数用完API KEY 超过次数限制
调好的油酥是有些稀的状态,这种是稀油酥。4、取出饼皮面团,不用揉,擀成大面片,薄薄地涂上一层油酥。教你一个涂油酥的小窍门:用一个我们平时吃饭用的金属小勺子,用背部来涂油酥,非常简单,很容易就能涂满而且很均匀。5、把大面片卷起来,分成相等的小份。大小看个人喜欢,如果喜欢吃大一些的烧饼,可以少做几个,如果喜欢吃小烧饼,可以多揪几个剂子。6、把面剂子两头捏紧,防止油酥跑出来。用小擀面棍从中间向两边擀长,然后上下折成三折,重复一次。 次数用完API KEY 超过次数限制
曲阳烧饼是曲阳特色食品,配料有专zhi***,制作精巧,有香酥怡人,饼薄香脆的特点,且久放不疲、风干不硬。曲阳烧饼以精麦粉、芝麻仁、纯净水为原料,以传统缸炉精工制作而成,为纯手工制品。有“酥、香、薄、脆”四大特点,富有营养,老少皆宜。其外形方而色黄,正面贴满芝麻仁,背面光滑,薄似杨叶,酥脆异常。入口一嚼即碎,香满口腹,若失手落地,则会皆成碎片。曲阳烧饼还具有不油污、久藏不变色不变味、易携带等特点,是旅游充饥和馈赠亲友之佳品。 次数用完API KEY 超过次数限制
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