企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 焦经理 先生 |
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公司地址: | 虞城县黄冢乡付大庄村 |
发布时间:2020-10-05 04:27:00 作者:顺达
烧饼是很好吃的东西,是朴实的街头早点之一。多年前我就在两路口富安百货旁边有着一家小小的摊位,作的就是卖烧饼。小时候上学前偶尔会去那里,吃着给我的大烧饼一路去上学。作的烧饼又香又美味,那年代里生活不好,烧饼就成了我的大爱,简直就跟零食一样天天着我。几十年过去了,现在的早点多样化,卖烧饼的就越来越少了将盐将面团分成2份,分别做咸,甜两个味儿。花椒粉,芝麻酱和水混合成糊状待用。
首先案板上撒面粉,发酵好的面团倒在干面粉上,面团非常粘手,所以我们借助干面粉来操作。将面团用手整慢慢推开,整成长方形。粘手的时候手上就沾些干面粉。均匀地刷上做好的油酥,喜欢吃葱花的,也可以撒上一些葱花。将刷好油酥的面片,卷起来,分成8份。油酥不要太稀太多,否则这一步油酥就会流出来。两头捏紧。将两端压到下面收好口。粘手的时候还是借助干面粉来操作。
椒盐烧饼的做法这个椒盐烧饼很好吃,椒盐没自己做,买现成的,烧饼做出来外酥里软的,淡淡的椒盐味,很好吃,烤好后直接当零食吃完了。面粉加酵母,碱面,1茶匙盐拌匀,再加入温水拌成絮状。 揉成光滑的面团。用保鲜膜盖上,放温暖处发酵。发酵至两倍大。取出排气,分成大小均匀的小剂子准备椒盐、食用油、芝麻。取一个小剂子,擀成长形。刷上食用油,撒上椒盐。然后由上至下卷起。然后擀开成圆饼。再刷上一层油。再对折,成三角形饼。
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