转炉全自动烧饼机厂家厂家报价「在线咨询」

今天我们就来做一个家庭版的缸炉烧饼，家里没有缸炉，我们就用烤箱来烤，做出来的味道也是杠杠的。【原料准备】面粉350克，盐5克，凉水160克，食用油、熟面粉适量【制作步骤】步骤1：和面面粉中加入盐搅匀之后，少量多次加入水，用筷子搅成絮状，下手和成面团。做烧饼的面团要稍微硬一点，这样有利于起层。刚和好的面是不光滑的，盖上盖子醒面10分钟。10分钟以后再把面揉一揉，很容易就揉光了。步骤2：醒面揉光滑的面继续醒面30分钟。这样是为了让面筋松弛，如果不醒面的话，面团的面筋比较紧，不容易擀开。 次数用完API KEY 超过次数限制

烧饼呈金黄色，着色均匀，不焦不糊，熟得透彻，刚出炉的烧饼还有一股炒芝麻和烤面粉的香味，再加上缸炉烤制的特殊香气和花生油受热挥发产生的香味，真是诱人食欲。口感上的酥和脆，并且酥中有韧、脆得适口，咬一嘴烧饼渣乱蹦，所以，有一个歇后语就和吃烧饼有关，叫“小孩吃烧饼一—接着”。缸炉烧饼是一种上cheng食品，人们走亲串友都拿它做礼品，说这种礼品好看又实惠。逢年过节，人们也要打上一炉子烧饼改善生活。缸炉烧饼的传统的吃法是“烧饼夹肉，吃了没够”。 次数用完API KEY 超过次数限制

清朝晚间，一位名叫石老化的厨师，在乐亭县城北关开了熟食铺一间，主营肥肉蒸包，兼售吊炉烧饼。因为其味鲜价美，生意顺畅，他改进工艺，添增配料，由吊炉改为缸炉，物善其用，精进开灶，一时之间食客蜂拥而至，唤来美誉悠久传播。缸炉烧饼层层皮薄，酥脆清香。其独道制方均系以缸横卧，内壁贴饼，且经外温内烘后珠联呵成出炉。制作工艺食品是否美味可口不但取决于原料的选取，而且还取决于其制作工艺，目前缸炉烧饼的制作方法，分以下步骤：手工和面、制油酥、用手插酥、揪剂子、调馅、包烧饼、拢火刷缸降温、贴烧饼、开火控温刷油经缸炉外烘内烤均匀升温烤制而成。 次数用完API KEY 超过次数限制