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松软麻酱烧饼

食材明细：面粉500克、熟白芝麻40克、芝麻酱30克、熟油3茶匙、盐适量、胡椒适量

制作步骤：准备好面粉；酵母用温水溶化酵母水倒入面粉中，拌匀。和好成光滑面团。置温暖处发酵至两倍大，划开的面团呈蜂窝状。准备好芝麻酱和熟白芝麻。芝麻酱加入胡椒粉、盐、油，调匀备用。

发酵好的面团分成若干份。擀成大片，抹上芝麻酱。卷起来，分割成小段。、团好成饼胚。、拍上白芝麻。、电饼铛刷上薄油，放入饼胚；淋入少许冷水，盖上盖；上下火，馅饼档4分钟。关掉上火，抹上点油，下火2分钟即可。

胡萝卜豆沙煎饼材料：胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量 做法:1.胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥2.将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟；3.饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子4.将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮5.放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢6.收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼7.在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻8.平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,后煎至两面金黄熟透即可。

好吃的烧饼，就是缙云烧饼。饼馅是梅菜扣肉，加点糖，加点葱搅拌起来的，饼面在放到饼桶里前会刷上一层糖水，饼贴在饼桶内壁，饼桶底部有碳，靠热气来烘烤，烤至金黄色时就可以铲下来了。趁热吃，一定要在刚出桶时就马上吃，这时候的饼“吃起来表皮松脆，内质软糯”烧饼馄饨是绝配，馄饨用猪油，下锅的时候放几片炸馄饨皮，就更好吃木桶是的烤桶，缙云烧饼之所以这么香，原因一方面是面粉，另一方面就是木桶保住了烧饼的风味。