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你吃过烧饼吗，但是你吃过烤箱烧饼吗？

钢炉烧饼因其燃烧的罐子而得名。锅灶烧饼呈圆鼓状，颜色为棕色，味道鲜美，香脆可口。它也是河北省的非物质文化遗产。炉膛烘烤的历史可以追溯到清朝。据报道，清朝末年，乐亭县北门附近有一个名叫石老的厨师，他开了一家熟食店，主要经营蒸肥肉袋和用炉子卖烘制食品。有一首诗赞美了一句老话:“城市充满才华，广场充满诡计。你怎么能把它放在八个悬挂的烤箱里烧，然后在你的嘴唇上放更多的香味呢？”在工作日，我们在家吃烧饼，伴随着三到五道冷菜和荤菜。它包含了各种风味，特别是对朋友和来自其他地方的客人，让他们可以品尝到美味的食物起源于清朝。我们感到荣幸。

锅灶烧饼是京津冀地区的特色小吃之一。它主要流行于河北地区，以石家庄地区的圆筒炉烧饼为代表，以圆筒为容器，将饼贴在内壁上，以炉内外烘烤为其***的制作方法。圆筒烤箱烤出的蛋糕呈圆鼓状，颜色为棕色，味道鲜美，酥脆可口，风味***，是当地居民和外国游客的爱。在烤蛋糕里可以清楚地看到面条的高度。

古人有一首诗赞美云: “城市的四面充满了***性和足智多谋。你怎么能在八个悬挂的烤箱里燃烧它，并在你的嘴唇上放更多的香味呢？"

醉和其他烤蛋糕的大区别是它是在一个大罐子里烤的。在过去，商用一个巨大的立式水槽来做一个灶台蛋糕，这个蛋糕在一个方形的平灶台上被翻转过来。这就是所谓的“炉膛”。

面孔:

将高筋面粉倒入搅拌机中，加入清水、酵母和发酵粉，低速搅拌10分钟，在搅拌过程中加入清水两次，当面团稍有形状时高速搅拌5分钟，当面团表面光滑、硬度适中且不粘手时取出。

点击:

将面团拉成面团块，用双手将面团搓成面团条，将面团擀成长面团块，在案板上用力拍打，抹碎猪肉，擀成卷，然后重复搓、擀、扔、抹和擀的步骤，将肉卷放入托盘中，用保鲜膜覆盖30分钟。将面团揉成面团，用双手搓成面团条。

把面团擀成长脸。

用力敲砧板。

将碎肉均匀地涂上，然后卷成卷。

继续重复摩擦、滚动、投掷、擦拭和滚动的步骤。

每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外面。

9、捏好后，再静置松弛15分钟。

10、将面团竖着放在操作台上，用手掌压扁。

11、再用擀面杖擀成圆饼状。

12、1小勺蜂蜜和1小勺水调匀，用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层。

13、将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下，使面团表面沾满白芝麻。

14、粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤18-20分钟，直到表面变黄变酥即可出炉。刚出炉的烧饼，是酥软好吃。咬开烧饼，就可以看到清晰的分层了。烧饼的层次越多，味道越好哦~