今天给大家分享一个水煎包简单好吃的做法。做法：1，温水碗中加入酵母搅拌使酵母融化，融化后倒入面粉中随倒随搅拌2，搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团盖上盖子饧发两倍大3，准备好一块五花肉剁成肉泥加入姜末，盐，鸡精，生抽，蚝油，料酒，顺着一个方向搅拌均匀4，起锅刷油下入，花椒，八角，香叶炸出香味后捞出5，再下入入葱花爆香炒至变焦加入一小勺花椒粉6，提前泡好的粉丝切碎放入锅中，加入生抽，和蚝油翻炒均匀之后关火7，肉馅盆中倒入拌好的粉丝，加入葱花搅拌均匀备用

做法

1、韭菜洗净切成末，胡萝卜洗净去皮刨成丝，猪肉剁成肉末。

2、所有原料混合，加入老抽、盐、黑胡椒等码味，用手抓匀即可。

3、所有原料加在一起，揉到面团表面光滑。

4、放在深盆里发酵，直到面团是原来的二倍大。

5、取出面团排气，在案板上撒适量中粉防粘，把面团搓成长条形，平均切割(没有称重，看着适量就切了)。

6、案板上再撒适量粉，把面皮都擀开成圆形，好擀成中间厚，二边薄。

7、包入事先准备好的馅儿适量，旋转折出褶子，把包子收好口。

8、包子放一边松弛30分钟，平底锅倒入油，包子整齐排入，开中火煎出煎包底皮。(呈金黄色即可)

香菇肉包

食材

500克面粉

100克肉末

5克酵母

50克水发香菇

20克白糖

5克泡打粉

20克猪油

各少许姜末、葱末

2克盐

1克味精

1克鸡粉

2克白糖

2克蚝油

10毫升生抽

芝麻油适量

做法：

1 洗净的香菇去蒂，切丝，再切成粒，装入盘中备用。

2 将肉末盛入碗中，加入盐、少许清水，顺一个方向搅匀，至起浆上劲。

3 加入味精、鸡粉、白糖、蚝油、生抽，拌匀。

4 加入芝麻油，拌匀。

5 加入姜末、葱末、香菇粒，拌匀，制成香菇肉馅。