徐州节能煎包锅来电垂询「顺达」

标题3演示(可以不写标题)

所以就想着今天自己动手做份水煎包。但是我家里，并没有这几样常见的食材，于是我就用家里，有的几样食材做成了煎包的馅子，吃起来的口味也非常棒，现在我们就去看看，我到底用了那几样食材制作而成的煎包吧。

黄豆、面粉、母、萝卜、豆腐干、地软、粉条、大葱、生姜、胡萝卜、韭菜、香菜。、黄豆清洗干净，泡一夜，滤去泡豆水，入豆浆机中加一碗水打成高浓度豆浆，滤去豆渣，晾至不烫手时把母溶化其中，搅拌均匀，静置数分钟。

盆里加入面粉，加入白糖和一定油，搅拌均匀，把酵母用温水化开，加入到面粉中，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉至光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，韭菜摘好洗干净，晾干水分。 把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片，包入调好的馅料，收边包好。 尽管现在电气、煤气很普遍，但是这儿常见的蒸煮工具还是柴火灶，所以包子吃起来也有股特别的香味，经常还没出锅就被预定光。

3、发酵好的面团揉匀排气后分成8等份，取一份面团擀成中间厚四周薄的面皮，包上馅料。

4、锅中加2匙油烧热，放入包子，100克水+5克面粉调成面粉水，倒入锅中，再淋上1匙油，盖上锅盖，焖约10分钟左右，出锅前可以撒点白芝麻和香葱即可。

现在的水煎包，只能说是一种像水煎包的食物。面多馅少，大小不均，无论口感还是味道，早已不是记忆中的模样。

1、面粉、砂糖、酵母混合加入清水，揉成光滑的面团，静置发酵至2倍大。

2、猪肉糜中加入葱、姜、盐、汤、生粉、鸡蛋、生抽搅匀备用。

3、面团揪成小剂子，擀成面片，包上馅料。

您能猜出来这是一家什么店了吧！对喽，就是包子铺，水煎包、虾仁蒸饺、黄花鱼馅的锅贴，哎呦，吃起来那叫一个过瘾。软香嫩滑已经不足以形容水煎包那层发面的口感了，再加上厚厚的一层糊香外皮，一口下去两种口感。