商用水煎包锅厂家*** 顺达机械厂家***

我们先要准备260毫升的水和3克的酵母搅拌开来，再慢慢倒入一斤面粉和两克白糖、面，切忌水要边搅拌边倒，不然会不均匀口感会被影响，把面粉搅拌好之后用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子备用等待发酵到原来的两倍大就可以了。第三步、在肉馅上放上葱花、姜末，烧一些热油，泼在葱姜上激发出香味，用筷子搅拌均匀。面团发酵后，加干面粉揉几分钟，排出多余的气体，搓成长条，再切成小剂子，擀成包子皮，包入适量肉馅，用熟悉的手法捏紧收口，做成包子。

　　　　【水煎包需要注意的地方】

：和面的时候，加上点酵母，做发面面食，吃起来暄软劲道又容易消化。

第二：调馅料时，在韭菜碎中加上食用油，先锁住韭菜的水分，这样调出来的馅料不容易出水。

第三：先把生胚放在锅里煎一下，把底部煎的金黄，再加上淀粉水，把水分焖干，这样就可以出锅了。起来，可以包成饺子形状，也可以包成圆形包子形状，这样生胚就做好了。

水煎包到底用淀粉水还是面粉水？很少人用对，难怪没有“冰花”

作为一个土生土长的北方人，对于面食的热爱是不言而喻的，毫不夸张的说，每天不吃一顿面食，睡觉都睡不踏实。面食之所以吃不腻，和它千变万化的做法是分不开的，一个简单的面粉，变着花样做美食，一年都不带重样的，简单如面条、馒头，再到复杂一点的饺子、包子，都是我们餐桌上喜闻乐见的美食。

下面介绍详细的做法。详细视频请点右边蓝色字体链接水煎包详细视频

1、先从和面开始

和面盆里加入中筋面粉，然后在温水碗里加入酵母粉搅拌化开。平均一斤的面粉里加3-5g的酵母粉。酵母粉搅匀化开后缓慢倒入盆里，边倒边用筷子搅拌。再分次少量的加入水来和面。一直把面粉搅成絮状的时候，再把它们揉成面团。遇到好多问题，不知道水煎包怎么做才好吃？后来遇到一个做生意的亲戚，她很擅长做水煎包，向她请教了之后，终于能轻松做好水煎包了。