企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 焦经理 先生 |
手机号码: | 13837046335 |
公司官网: | sdcj123.tz1288.com |
公司地址: | 虞城县黄冢乡付大庄村 |
发布时间:2022-07-12 20:43:00 作者:顺达
标题3演示(可以不写标题)
如购买的烧饼炉为不锈钢外壳,其外表粘有一层贴膜,装置前请把贴膜撕掉,然后将放在烙锅里面的随机配件(烤叉把手,锅盖把手,脚垫,旋钮)等装置在相应的方位。
那为什么还要4-6小时擦一遍肥肉,这个就像我们买的新锅是一样的,要炼锅,锅炼好了,后期才好用,才不会粘锅,这是一个道理,您的炉子炼好了,以后做饼就更省心了,做出来的,不会出现粘炉之类的,这样你做出来的饼颜色会更好,卖相也会更好。
这个炉子外圈是用铁皮包制的,里面是用泥土盘制成的炉壁,下面是烧炉放置煤炭的蓖子,烧完后煤灰直接落下来,变成了炉渣。如果自己家打一炉烧饼,会从家里带上面粉,花生油(因为花生油味道香),家里有芝麻的会带上芝麻,还有盐等调料。
要将擀好的饼坯贴进炉里,这是考验功夫的工序。刚开始做饼的那段时间,贲大姐说,自己的手被烫过很多次,熟练后才能将饼贴得又准又快。
烧饼贴在炉子壁上,并不万事大吉,烤到一定时候,还需铲开翻烤,不生不焦,面黄边白才可出炉。
烧饼的制作工艺很简单,用白面加油后和面,做好后上面撒上芝麻,然后把烧饼一个一个贴进热了的钢炉子里,等大概一个小时左右的时间。烧饼就出炉了,贴在钢炉的这一面烤的焦脆,粘满芝麻的一面也是一层薄薄的脆皮,咬一口下去,一股清香飘来,紧接着就感觉烫嘴,但是这种诱人的香味使得你迫不及待去咬下一口,劲道,脆口。
小小的草炉烧饼,浓缩着地方饮食习惯,承载东台人儿时的记忆,更凝聚了几代人的浓浓的思乡之情。
烧饼除了整体加工外还会零卖,两毛钱一个,一块钱六个。随着物价上涨,烧饼变成一块钱四个,一块钱两个,现在是一块钱一个。那时的烧饼味道很好,记得小学六年级毕业后参加英语培训班,因为离家比较远,早上赶不上吃饭,就会从学校门口买上一块钱的烧饼去吃,
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