大型煎包炉厂家*** 顺达节能烧饼炉

标题3演示(可以不写标题)

盆里加入面粉，加入白糖和一定油，搅拌均匀，把酵母用温水化开，加入到面粉中，边加入边搅拌，搅拌成絮状，下手揉至光滑面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大，韭菜摘好洗干净，晾干水分。 把饧好的面团揉匀上劲后，揪成比平时饺子剂子稍大的面剂、擀成薄片，包入调好的馅料，收边包好。 尽管现在电气、煤气很普遍，但是这儿常见的蒸煮工具还是柴火灶，所以包子吃起来也有股特别的香味，经常还没出锅就被预定光。

如果早上不想早起，可以前一天晚上和好面，调好馅料放冰箱冷藏。第二天就可以快速轻松地吃上鲜香可口的水煎包了~

平底锅烧热，倒油，转小火，将包子码入，预留空隙，略煎，倒入面糊水，盖盖子转大火。水基本烧干时，转小火，将面糊水煎成冰花，包子底部煎至金黄色，晃动锅子，使包子与锅底分离，将大号盘子倒扣锅内，快速将锅子倒扣即可。

和面尽量和成稍稍偏软的面团，这样包子在煎的过程中包的地方不容易张开，做好的煎包口感也会更松软。

水淀粉的调配尽量选玉米淀粉，，面粉也可以。

馅料只有牛肉馅和韭菜馅，底酥上软鲜香味美，几十年了深受小镇居民的热爱。每天天蒙蒙亮，大大的旋转锅便摆在了店门口，老板煎包子，几个大叔包包子，顾客们围着锅排队等，好不热闹。

酵母粉放入温水中搅拌溶化，静置5分钟，面粉放入盆中，少量多次加入酵母水，搅拌成絮状，揉成面团，盖湿布，放温暖处发酵2倍大，

先放入锅中炒至断生，或焯水至断生，再放入大碗中，加入葱花、姜末，1勺芝麻，2勺辣椒粉，浇一勺热油，香味激发出之后，加入盐、鸡精、蚝油，搅拌均匀，馅料就调好了。

面团发好后，揉搓排气，搓成长条，揪成小剂子，小剂子按扁，放上馅料包起来。可以包开口的，也可以把口封严。包好后二次醒发5分钟。