企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 焦经理 先生 |
手机号码: | 13837046335 |
公司官网: | sdcj123.tz1288.com |
公司地址: | 虞城县黄冢乡付大庄村 |
发布时间:2022-04-30 12:03:00 作者:顺达
标题3演示(可以不写标题)
外酥脆内松软芝麻大烧饼(缸炉、吊炉、铁板)制造配方:特精面粉10斤、酵母100克、面欣酥50克、碳酸氢钠50克、糖150克、麦芽酚2克、水5.5斤。工艺:将以上质料和成面团,放入醒箱发酵30-50分钟(常温发酵1-2小时)。
烧饼烤炉有烟,跟炉子是没有关系的,我们先说下炉子里面的用的材料,山里人烧饼烤炉炉子里面,主要是耐火水泥,保温沙和炉缸也就是炉心,再怎么烧,火再大都不会有烟的,因为炉子里面根本就没有会冒烟的源图。
然后,将面团分割成150-160克的面团,搓弄后分成一大一小两个面团,其间一个小的沾点由五香粉、食用盐、麦芽酚等调成的调味液,包入另一个面团,揉捏合一起成团、用手沾点水压成片,刷涂糖浆、撒芝麻仁,送入烤炉烘烤。
有烟是因为您的饼有油,饼上油多了就会滴到火里面,油滴到火里面就有烟,比如福建的光饼,衢州的小烧饼,这种饼的油都是很多的,油越多烟就越大。
后来供销社由个人承包,那时候,供销社玻璃柜下面的零食和小吃成了无数孩子向往。其他食品,用品,玩具则是整齐的摆放在柜台下的玻璃橱窗或者展示柜里,只有老板一个人在里面,需要什么东西老板给你拿。
人间烟火气,抚凡人心。唯爱与美食不可辜负,一天天从早到晚的平凡日子中,正是那些具有烟火气的美食拥抱了人心。
一口口的美食,一口口的小美好,成了一点一滴生活的勇气,是人在异乡也会时常想念的味道。
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