焦作大型水煎包锅价格承诺守信「顺达」

全部包好后先在平底锅刷一层油，放上水煎包慢慢煎，煎到水煎包底部金黄色之后沿着锅边倒入面粉水，面粉水大概到水煎包的三分之一处就好，再盖上盖子中小火慢煎。煎到锅里面的水收干之后，翻一个面，要注意不要戳穿皮就好，继续盖上盖子煎两分钟就能出锅啦。做好的水煎包底部金黄酥脆，还有一个好看的冰花裙边，看着就有食欲，和外面买的一模一样，特别好吃。

另外补充一点：水煎包生坯的皮不要擀的太薄，厚点的煮出来更白白胖胖，大家在做的过程中可以部分实验对比一下。 至于面剂子大小，根据厨友友情提示，我帖子里的有点大了，大家做的时候可适当减小，我们本地的煎包煮熟出锅，大小和一个大鸡蛋差不多。将面粉放入盆内，放入酵母，水，和成较硬面团，饧发. 将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的剂子，

开盖，在包子缝隙处淋入少许的油，主要是为了好铲（如果嫌油腻，也可以不淋油，我一般不加或加一点，除了包子下锅前锅底刷的一点油，总体还是比较清淡的）。再喷入克清水，并加半勺油在锅底，等到锅内水分靠干，并发出“滋滋”响声时，撒上葱花和芝麻，关火焖分钟，生煎包即可出锅。生煎包的汁水来源于皮冻，但如果嫌麻烦可以往肉馅里多打些清水或高汤，这样也可以使肉馅水嫩。